A Judaisztikai Tanszék elsődleges oktatási és kutatási tevékenységét a zsidó vallás (judaizmus) múltbeli és recens jelenségeinek vallástudományi megközelítése jellemzi, beleértve az elméleti és alkalmazott területeket is. Tárgyát a késő ókortól a kortárs irányzatokig vizsgálja leíró vallástudományi, vallástörténeti, vallásnéprajzi, zenetudományi, nyelvészeti vagy éppen társadalomtudományi eszközökkel. Ezek a vizsgálatok azonban nem választhatók el a zsidóság bibliai, talmudi, történelmi, zsidó és egyetemes művelődéstörténeti, nyelvi, valamint szociológiai kontextusaitól sem. A judaisztika eredményei számos gyakorlati területen alkalmazhatóak, így a liturgiában, a közösségi élet támogatása során és a hitoktatásban is.
A Judaisztikai Tanszék a Judaisztika alapszak, az Egyházi/felekezeti közösségszervező alapszak, a Zsidó kántor szakirányú továbbképzés, az Előimádkozói tanfolyam és a Zsidó hitoktatói tanfolyam szakgazdája.